Sorten: u. a. Assam, Darjeeling, Ceylon, China Golden, Golden Nepal, Kenya Original
Man unterscheidet den schwarzen Tee nach drei Produktionsverfahren:
- Orthodoxe Produktion Bei der orthodoxen Produktion kann jede gewünschte Blattsortierung gewählt werden. Je nach Qualitätswunsch und den geographischen Bedingungen wird der Tee manuell oder maschinell geerntet.
- CTC Produktion Bei dieser vereinfachten Methode wir das Teeblatt in einem Prozess zerdrückt und gebündelt. Es bedarf keiner bestimmten Blattbeschaffenheit. Wie bei der orthodoxen Produktion wir der Tee manuell oder maschinell abgebaut.
- LTP Produktion Bei der LTP Produktion werden die Teeblätter direkt durch eine Maschine, bestehend aus rotierenden Messern, zerschnitten. Dieses Verfahren wird hauptsächlich für die Produktion von Teebeutelprodukten verwendet.